2006年以来，伊利冷饮平均不到一周便研发一款新品，随着品种的不断更新，伊利集团于2007年底形成了四大类冰激凌产品：以“巧乐兹”为代表的巧克力类、以“冰工厂”为代表的水冰类、以“佰豆集”为代表的豆类、和以“伊利牧场”为代表的牛奶类。围绕这四大类代表品牌，伊利集团开发了近200种单品，全面占据了低、中、高端冷饮产品市场的主要份额。截至目前，在960万平方公里的中国土地上，每600公里就有一个伊利冷饮工厂，每1.2公里就有一台伊利冰柜，每天有近900万名消费者在享用伊利冷饮。以明星产品巧乐兹为例，2008年北京奥运会开幕式当晚，在可容纳9万人的鸟巢里，巧乐兹售出18万支，平均一人消费两支巧乐兹；2009年，巧乐兹单品销售额更是突破了十亿元。